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北京氨基寡糖素報價

發(fā)布時間:2025-03-11 01:39:04
北京氨基寡糖素報價

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殼聚糖無味、無臭、無毒性,純殼聚糖略帶珍珠光澤。生物體中甲殼素的相對分子質(zhì)量為1×106-2×106,經(jīng)提取后甲殼素的相對分子質(zhì)量約為3×105-7×105,由甲殼素制取殼聚糖相對分子質(zhì)量則更低,約2×105-5×105。在制造過程中甲殼素與殼聚糖相對分子質(zhì)量的大小,一般用粘度高低的數(shù)值來表示。

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殼聚糖的溶解性與脫乙酰度、相對分子質(zhì)量、黏度有關(guān),脫乙酰度越高,相對分子質(zhì)量越小,越易溶于水;脫乙酰度越低,相對分子質(zhì)量越大,黏度越大。殼聚糖具有很好的吸附性、成膜性、通透性、成纖性、吸濕性和保濕性。脫乙酰度和黏度(平均相對分子質(zhì)量)是殼聚糖的兩項主要性能指標(biāo)。

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殼聚糖分子中由于含有較多的氨基,氫鍵作用力相對減弱,酰化反應(yīng)較甲殼素容易進(jìn)行。殼聚糖分子鏈的糖殘基同時攜帶有羥基和氨基,可通過與一些有機(jī)酸的衍生物(酸酐、酰鹵等),實現(xiàn)酰化改性,導(dǎo)入脂肪族或芳香族酰基基團(tuán),酰化反應(yīng)既可在羥基上發(fā)生(O-酰化),生成酯,也可在氨基上發(fā)生(N-酰化),生成酰胺。殼聚糖具有C6-OH(一級羥基),C3-OH(二級羥基)和氨基三種基團(tuán),一般情況下,酰化反應(yīng)活性是氨基的活性>一級羥基的活性>二級羥基的活性。官能團(tuán)活性、反應(yīng)溶劑、酰化試劑的結(jié)構(gòu)、反應(yīng)溫度等因素均影響酰化反應(yīng)的進(jìn)行。氨基的反應(yīng)活性比羥基大,酰化反應(yīng)首先在氨基上發(fā)生,通常要想得到O-酰化的殼聚糖衍生物,需要先將殼聚糖上的氨基用醛保護(hù)起來,再進(jìn)行酰化反應(yīng),反應(yīng)結(jié)束后脫掉保護(hù)基。

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殼聚糖分子結(jié)構(gòu)中的氨基基團(tuán)比甲殼素分子中的乙酰氨基基團(tuán)反應(yīng)活性更強(qiáng),使得該多糖具有優(yōu)異的生物學(xué)功能并能進(jìn)行化學(xué)修飾反應(yīng)。因此,殼聚糖被認(rèn)為是比纖維素具有更大應(yīng)用潛力的功能性生物材料。

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